プリップリで甘い♪とうもろこしの茹で方
まんまるらあて
作り方
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1
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手のひらサイズの鍋を用意。
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2
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水２００ｃｃと塩一つまみを入れて、蓋をして火にかける。
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3
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沸騰するまでの間に、とうもろこしの皮をむき、軸を折る。（いわゆる持ち手の部分）
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4
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とうもろこしを手で半分に折る。
（粒に切れ目が入らないので、どの粒からも甘みが逃げません）
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5
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沸騰したらとうもろこしを入れて、蓋をして3分蒸し茹で。
（この間強めの中火で）
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6
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ひっくり返して、中火で蓋をして1分蒸し茹で。
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7
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お湯を捨てたら、
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8
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すぐ蓋をして、粗熱がとれるまで放置。
（鍋のふたが楽にさわれるくらいまで）
実からの蒸発を防ぐのでシワシワになりません。
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9
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完成！
この後は、食べやすいサイズに包丁で切ってＯＫです。
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10
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ＫＩＣＫさん毎年ありがとうございます♡コメントなしで掲載になってしまい申し訳ございません。
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コツ・ポイント
とうもろこしの皮は、茹でる直前にむいてください。（スーパーでむいて帰らないでね）
茹であがったものをタッパー等に入れて（乾燥しないように）冷蔵庫で保存しても、翌日もプリップリのままです。
茹であがったものをタッパー等に入れて（乾燥しないように）冷蔵庫で保存しても、翌日もプリップリのままです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしを折って茹でるのは母直伝。
（切り口の部分がカスカスになってもったいないでしょ！ということで）
甘味が水に逃げないように蒸すのがベストでしょうが、蒸し器だすのめんどくさいので極力少ない水で蒸し茹で。
（切り口の部分がカスカスになってもったいないでしょ！ということで）
甘味が水に逃げないように蒸すのがベストでしょうが、蒸し器だすのめんどくさいので極力少ない水で蒸し茹で。
このレシピの作者
まんまるらあて
