夏野菜3種のたっぷりおひたし♪

夏野菜3種のたっぷりおひたし♪

Description

ねばねばたっぷりの野菜を入れて、しゃきしゃきも加えてさっぱりの一品です♪

材料

おくら
1パック
モロヘイヤ
1/2袋
きゅうり
1/2本~1本
和え衣
ごま
大さじ1
大さじ1
砂糖(三温糖)
小さじ1

作り方

1

おくらは、塩少々で板ずりをしてレンジで1分30秒チンします。
モロヘイヤは、熱湯でさっと湯がきます。

2

①のオクラは、1cm幅に切り、モロヘイヤは食べやすい大きさに切ります。軸の固い部分は使いません。

3

きゅうりはところどころ皮を剥いて、斜め薄切りにしてから、千切りにします。

4

ボウルに和え衣を合わせ、野菜も入れ合わせます。
食べるまで冷蔵庫に冷やしておくとおいしく食べられます。

コツ・ポイント

野菜の量は、お好きな野菜を多めに入れたり調節してくださいね。
モロヘイヤはさっと湯がいて、冷水につけると色がきれいになります。
お好みで、青シソを加えたり、茗荷の千切りを加えてもいいですね。

このレシピの生い立ち

少しづつ残った野菜を一品にしようと考えてみました。
レシピID : 2703850 公開日 : 14/07/09 更新日 : 14/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/07/10

First tsukurepo mark
写真

オクラ無しでごめん。つるんと美味しく頂きました。御馳走様♪

B子chan

はやっ!! 暑い日にはいいよね~♪ ありがとう。