材料2つ!ヘルシー♪豆腐のお団子デザート

材料2つ!ヘルシー♪豆腐のお団子デザート
♥レポ400件話題入り&ヒルナンデス&雑誌Tarzan掲載&ニュース掲載レシピ♥
ダイエット中や妊娠中授乳中のおやつに♪

材料 (1人分(お団子のみ232kcal))

お団子の生地
絹ごし豆腐
60g
60g
みたらし団子用のたれ
大さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1/2
サラダ油(フライパンで焼く用)
大さじ1
お好みで
きな粉
適量
黒蜜
適量
適量
バター醤油
醤油
大さじ2
バター
20g
みたらしあん
レシピlD:2802705参照

1

写真

材料は絹ごし豆腐と片栗粉の2つだけ
豆腐と片栗粉は同じ分量なので、好きな量に調整できます☆
絹ごし豆腐は小分けが便利♪

2

写真

ボウルかビニール袋に豆腐と片栗粉を入れて、ひとまとめにします
生地の硬さは耳たぶくらいの硬さが目安です

3

ポイント1
生地は柔らかめに仕上げて下さい☆
生地がかたいと中が柔らかくなりにくい場合があります

4

写真

生地が柔らかい程モチモチになります♪
形はいびつになりますが、丸めれない位緩くしてスプーンで落としても美味しいです☆

5

写真

生地がゆるければ片栗粉を、硬ければ水を追加して硬さを調整して下さい☆
水を※沸騰させてから、小さく丸めた生地を茹でます

6

ポイント2
生地は小さめに丸めて下さい☆
大きいと中まで柔らかくするのに時間がかかります!
小さめでも茹でると膨らみます

7

写真

菜箸でざっとかき混ぜて、生地が浮いてきたら、さらに5分程茹でます
生地がひとまわり膨らんだら完成!

8

写真

注意!!
浮いてから必ず5分程茹でて下さい☆しっかり茹でないと中に片栗粉が残る場合があり、食感が悪くなります!

9

味見して食感が悪ければ、鍋に戻してもう一度ひとまわり大きくなるまでしっかり茹でればモチモチになります☆

10

写真

茹であがったら、お好みできな粉や黒蜜、砂糖醤油などをかけて召し上がれ♪

11

写真

カボチャの実を練り込んで、黄色のお団子にしたらお月見団子になりますよ♪

12

写真

大さじとレンジで簡単みたらし団子のタレレシピID:2802705のみたらしあんはレンジで簡単にできて美味しいのでオススメ

13

写真

アレンジ1
串団子にしても可愛ぃ(*≧∀≦*)

14

写真

アレンジ2
お団子を串にさして、フライパンに油をしいて焼く

15

写真

醤油大さじ1、みりん大さじ2に片栗粉小さじ1/2を溶いたものをフライパンで団子に煮詰めながらからめたら完成!

16

写真

アレンジ3
めんつゆで食べても美味しいです♪

17

アレンジ4
バター醤油
レンジで600w30秒バターを加熱し、醤油を合わせたものをかけたり
焼き絡めても美味しいです♪

18

写真

7/22
Nena346さんが宇治の抹茶入りで作って下さいました(*≧∀≦*)
色鮮やかで美味しそう☆

19

写真

8/15
なこ太郎さんが木綿豆腐で作って下さいました☆美味しくできたそうです♪いろんな種類作っていただいて感謝です☆

20

写真

2014年8月23日
話題入りすることができました♪
レポ下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです☆

21

写真

レシピID:2949008
のおしるこに入れても美味しいです♪
あんこで簡単に作れます☆

22

写真

みゃじまさんから
豆腐:片栗粉=3:2で超モッチリになるとレポいただきました♪
片栗粉少な目でカロリー減らせますね♪感謝

23

男性向けダイエット誌Tarzan2月号にクックパッド男子スリム部認定レシピとして掲載していただいています♪

24

写真

2015年3月20日
100人の方に作っていただいて2度目の話題入りをすることができました
作っていただき本当に感謝です

25

写真

木綿で失敗した方がいらっしゃったので調べてみました。
もしかしたら混ざりきってなかった木綿が分裂したのかもしれません・・

26

木綿の場合、片栗粉をしっかりいれてお団子状にギュッと丸めてから茹でるほうが成功しやすいです。
ただ食感は少々ブツブツです

27

写真

こちらのお団子は冷めると固くなるのでお出かけには冷めてもモッチモチ
レシピID:3103285のお団子がオススメです☆

28

写真

2015年9月27日
クックパッドニュースで編集部のかたが実際に作って試食して下さっています♪

29

写真

「ヒルナンデス」のクックパッド裏技ベスト5で第3位に選ばれました♥

30

写真

クックパッドのお役立ち!お豆腐レシピ本にレシピを掲載していただいています♥

コツ・ポイント

お団子はしっかり茹でて下さい
もし茹で足りなくて食感が悪ければ、もう一度鍋にもどしてしっかり茹で直せばモチモチになります☆

固くなったお団子は少し水をかけてラップをし、レンジで600w1分程加熱するとモチモチ感が戻ります

このレシピの生い立ち

豆腐でお団子が作れないかいろいろ試してたらできました☆
白玉粉で作るより簡単に混ざり、手軽でヘルシーとっても美味しいです♪
10分以内で作れるので、忙しい日のお昼ご飯がわりにしてます☆
白玉粉より安価な片栗粉で作るので家計にも優しいです
レシピID : 2704050 公開日 : 14/07/09 更新日 : 18/06/09

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

456 (442人)

18/10/15

写真

味噌ダレで美味しくいただきました!とてもモチモチでした❤

クックR8OX3O☆

味噌ダレとっても美味しそうですね~♥素敵に作ってもらえて嬉♥

18/10/05

写真

みたらし団子にしてリピ。 美味しかったです! ご馳走様でした★

airi777

タレにたっぷりつかって美味しそう♥素敵なレポありがとう❤♥

18/10/04

写真

ちょっと固かったけど美味しかったです。次はもう少し緩くします★

airi777

お味気に入ってもらえてとっても嬉しいです♥また是非♥レポ感謝

18/09/30

写真

フライパンで焼き目+みたらしで頂きました◎ とってもモチモチ…!

スイ©

とっても美味しそうな仕上がりですね~♥素敵なレポありがとう❤

1 2 3 4 5
Profile ichxxa❥❥ 2015年11月14日 19:35
写真のように真ん中が
くぼんでるようなかんじにできません

もしかしてきじがゆるいんですかね?
手にまとわりついて少し
指に生地がついちゃうくらいです

もっもかたくしてもいいですか?
♪♪maron♪♪ 2015年11月14日 19:52
ichxxaさん♡
写真のように真ん中をくぼんだ感じにするには片栗粉を少し増やして手に生地がつかない程度の硬さにします。
ただ、生地が硬い場合しっかり茹でないと中に芯が残るのでお団子がひとまわり大きくなるまでしっかり茹でて下さいね♡
しっかり茹でるとお団子はけっこう大きくなります♡

♪♪maron♪♪
Profile ケイト☆イーノット 2016年09月23日 14:18
ヒルなんですで観てから2度程作らせてもらってるのですが、茹で終わって食感を確認したら悪くなかったので、器に盛って少し経ってから食べたら、真ん中が少し固くなってしまっていて食べずらかったのですが、何が悪かったのか全く分からなくて困っています。分量も計ってやりましたし、生地の固さも柔らかかった(丸めた生地を菜箸で持った時、跡がついてしまった位)し、レシピ通りに作ったのですが……茹でた時に、あきらかに大きくなった感が無いのは気になりましたが。やはり、茹で時間ですかね?
♪♪maron♪♪ 2016年09月23日 14:27
ケイト☆ノーイットさん♥
ヒルナンデスみて作っていただけてるなんて感激です♥
ありがとうございます✨

申し訳ないのですが、実はこのお団子は冷めるとどんどん硬くなるのです

片栗粉で作っているなんちゃってお団子なのでゆで上がりすぐ食べていただくか、冷めたら少し水をかけラップしてレンジで加熱していただくともちもちに戻りますので是非お試し下さい♪

♪♪maron ♪♪
Profile クック1ZTAPC☆ 2017年10月29日 11:43
豆腐75:片栗粉55ぐらい?
ジオ鍋でなく、ステンレス大鍋