チョコレート☆アイスクリーム
せつぶんひじき
作り方
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1
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ボウル３つにグラニュー糖を大さじ２ずつ入れる。
それぞれのボウルに、卵白、生クリーム、卵黄＋ココアを入れる。
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2
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ハンドミキサーで泡立てる。
卵白→生クリーム→卵黄（ジャリジャリ感がなくなればOK）の順番で。泡だて器を洗わず済みます。
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3
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卵黄と生クリームを混ぜ合わせ、
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4
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卵白を加えて均一になるまで混ぜる。
ラップをして冷凍庫へ。３、４時間～で完成（途中のかき混ぜはしてもしなくても）。
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コツ・ポイント
生クリームは動物性／植物性どちらでも（私は植物性）。
卵は新鮮なものを（美味しい卵をおすすめします）。非加熱のため、早めの消費をお願いします。
卵は新鮮なものを（美味しい卵をおすすめします）。非加熱のため、早めの消費をお願いします。
このレシピの生い立ち
バニラアイスクリームのレシピ（ID:256291）を元にしています。ココアの量を決めるのに何度か試作して完成させました。
このレシピの作者
せつぶんひじき
