えのきと卵とピーマンのオイスター炒め

えのきは石つきを切り落とし半分に、ピーマンは細切り、卵は塩を少々入れて大きめの炒り卵作る

フライパンにごま油を熱しピーマンを炒め、次にえのきを加えて炒めしんなりしたら炒り卵を入れ、オイスターを入れて混ぜ合わせる