もっちり★バナナ豆腐マフィン
管理栄養士いおな
作り方
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ボウルに◎を入れて混ぜる。湯煎しながらだと混ざりやすいよ！
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3
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準備しておいた●を2に加えて混ぜる。
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4
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振るった★を3に加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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生地を型に入れる。5センチくらいの高さから型を数回落として空気抜きをしたら、オーブンで40分焼く。
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6
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焼き上がったら荒熱を取って、お召し上がり下さい♪ ハチミツ入りなので？、焼き色はこげ茶っぽいです。黒っぽいのが嫌！で30分くらいでオーブンを開けると中が焼けていなかったりするので要注意。途中でアルミホイルで覆うと焼き色が変わるかも？
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7
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よく使う豆腐です。150gが3個入り。便利！別にきっちり150gじゃなくても、絹こしじゃなくても構いません。
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8
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【アレンジレシピ】プレーンver. シナモンパウダー（小1）を入れると、ちょっと香りがして美味しいですよ！
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9
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【アレンジレシピ】レーズンver. レーズン30gを3の後に加えます。ラム酒（大1）でふやかすとほんのり香ります。
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【アレンジレシピ】ココアver. 薄力粉130gにココアパウダー20gを加え、一緒に振るいます。チョコチップを入れると美味しいかも＾＾
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【アレンジレシピ】黒糖ver. 砂糖を黒糖に。好きな人にはたまらない味かも♪
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コツ・ポイント
★材料の牛乳は、あってもなくても構いません。ちょっと水分を入れるとミキサーしやすい感じがしたので…。 ★卵はMでもLでも構いません。私は冷蔵庫にある方を使っています♪ ★サラダ油はエ○ナやキャ○ーラを使っています。よりヘルシーに！ ★粉類以外をFPで混ぜちゃうと楽♪o-giさんありがとう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限切れの豆腐が！ そのまま食べるのは不安…なので火を通したら大丈夫かな？ …ということで誕生＾＾； バナナを入れることで豆腐臭さは完全に消えてしまいます！
管理栄養士いおな
