マンゴーマフィン

しっとり美味しい。

材料 (6個分)

マンゴー (潰したもの)
小さじ6
薄力粉
120g
40g
トレハロース
10g
バター
30g
1個
ヨーグルト
100g
牛乳
10cc

1

常温に戻したバターに三温糖・トレハロースをいれて、すり混ぜる。

2

1に溶いた卵を少しずつ加える。ヨーグルト・牛乳を加える。

3

薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムべらで、さっくり混ぜる

4

型に流しいれる。マンゴーを小さじ1ずつ加え、型の中で2,3回混ぜ合わせる。(あまり混ぜすぎないように)

5

200℃で15分~20分ほど焼く

コツ・ポイント

砂糖の一部をトレハにすると、しっとりとした生地になります。

このレシピの生い立ち

マンゴーの缶詰が少しだけ残っていたので・・・。
レシピID : 270475 公開日 : 06/07/30 更新日 : 06/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」