ささみと水菜オリーブオイル炒め

ささみと水菜オリーブオイル炒め
ブラックペッパーが極めて!

材料 (1人前)

ささみ
1本
水菜
好きなだけ
えのき
入れなくてもOK
少々
ブラックペッパー
適量

1

ささみの筋を手で取る!(身が割かれちゃってOK!!)
えのきの根切ってほぐし、お湯でさっと茹でてザルに上げておく。

2

1のお湯にささみを入れて1分茹でたら火を止めてそのまま3分!お湯は捨てずにささみだけ出して食べやすい大きさにさく!

3

フライパンにオリーブオイル、ささみとえのきを入れて塩して2のゆで汁を少し入れて水菜も入れてしんなりしてきたら器に盛る

4

最後にブラックペッパーを全体に散らして出来上がり。

5

ささみのゆで汁は鶏のダシが出てるので、スープや煮物使うといいですよ!

コツ・ポイント

ささみのゆで方!
この方法だとパサつかないです!
ささっと作ったらすぐ食べて!水菜の水が出ちゃう!

このレシピの生い立ち

水菜が食べたくて!
レシピID : 2704778 公開日 : 14/07/10 更新日 : 14/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」