みょうがと茄子の即席漬け

みょうがと茄子の即席漬け
あっさりお漬け物。

材料

みょうが
3〜4本
茄子
1本
キュウリ
1/2本
小さじ1〜1.5

1

きゅうり、茄子、みょうがは5mm位の厚さに切る。茄子は少し水に漬けておく。塩を加えて良く混ぜ、ビニール袋に入れ、空気を抜いてしばらく置いておく。

2

水分を軽く絞って出来上がり。

3

コツ・ポイント

茄子は切ったあと、水につけておきます。

このレシピの生い立ち

みょうがをおいしく食べたくて・・・
レシピID : 270516 公開日 : 06/07/30 更新日 : 06/07/30

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