圧力鍋で簡単☆鶏のマーマレード煮

圧力鍋で簡単☆鶏のマーマレード煮
ちょっと変わった鶏肉料理はいかがですか?圧力鍋を使えば、短時間でとろとろの甘辛煮ができてしまいました☆ 写真では味が濃そうに見えますが、食べてみるとそうでもないですよ。

材料 (2人分)

骨付き鶏肉
8本くらい
マーマレード
1つ(150g入りカップ)
しょうゆ
大さじ2杯+α
3~4本

1

写真

圧力鍋に鶏肉・マーマレード・しょうゆ(大さじ2)・細かく切った鷹の爪を入れる。

2

圧力鍋を火にかけ、10分加圧後、自然放置します。

3

写真

圧が下がったらふたを取り、味をみて足りなかったらしょうゆ(+α)を加える。弱火で2~3分、煮汁をからめたらできあがり。

コツ・ポイント

今回は手羽先を使いましたが、もちろん手羽元でも可です。骨付きモモ肉でも大丈夫だと思いますが、マーマレード1つで2本くらいでしょうか。
マーマレードはお安いもので十分です。今は100均でも売ってますね。
鷹の爪・しょうゆの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

仲良し姉に聞いた料理を、圧力鍋を使って再現してみました。
私はピリ辛が好きなので、鷹の爪を加えてみました。
レシピID : 270517 公開日 : 06/07/30 更新日 : 06/07/31

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