おからハンバーグ

Name: おからハンバーグ
Cook time: 30 min
Yield: ２人分
Ingredients: おから １００ｇ; 鶏ひき肉 １００ｇ; ひじき(乾物) 大さじ２; 枝豆 少し; ニンジン 少し; 卵 １個; ショウガ(すりおろし) 少し; 塩・酒(下味用) 各少し; 酒・みりん・砂糖・醤油(味付け用) １：１：１：１の割合

Description

おから&ひじきで食物繊維たっぷりのハンバーグになりました。

ＨＩＲＯちゃん

材料（２人分）

１００ｇ

１００ｇ

大さじ２

少し

少し

１個

ショウガ(すりおろし)

少し

塩・酒(下味用)

各少し

酒・みりん・砂糖・醤油(味付け用)

１：１：１：１の割合

作り方

1

ひじきは、水で戻す。
枝豆はサヤから豆だけだし、ニンジンはみじん切りにしておく。
2

ボウルに鶏ひき肉を入れ塩をいれこねる。そしておから・たまご。お酒・しょうがを入れさらにコネコネします。よく混ざったらひじき・枝豆・ニンジンを加えまたコネコネ。
3

フライパンに油を少量引きおからハンバーグを焼きます。片面に焼き色がついたら、ひっくり返してお水を入れ蒸し焼きにし中まで火を通します。
4

中まで火が通ったら、お酒・みりん・砂糖・醤油で味付けします。
水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつけると完成～
5

※タレは調味料を煮詰める場合は水溶き片栗粉は必要ありません。
6

レンコンに挟んでも美味しいよ♪
7

半熟の目玉焼きをのせてどんぶりにしてみました☆
8