おすすめ★白身魚の塩レモン蒸し

おすすめ★白身魚の塩レモン蒸し

Description

話題の塩レモン!
初心者でも失敗なく作れるホイル蒸しです。カレイ等お好きな白身魚でやってみてね

材料 (2人分)

白身魚切身(無塩)
2切
(下味用)塩レモンの液
小1
じゃがいも
半分(100g)
キャベツ
1枚
きのこ類
適量
塩レモンスライス
1枚
あらびき胡椒
少々

作り方

1

写真

ジャガイモを洗って皮をむき、0.5ミリ位にスライスする。水にさらして置いておく。

2

写真

白身魚(今回はカラスカレイ)に塩レモンを塗る。一切れに小さじ1/2ずつ。両面に塗れたら10分程度置いておく。

3

お好みでハーブを塗ると風味が良くなって更に美味しいです。レモンと合うので使ってみて下さい!

4

写真

野菜とキノコを食べやすい大きさに切る。
塩レモンスライスは六等分にする。

5

写真

大きめに切ったアルミホイルに具材を乗せる。ジャガイモ→魚→野菜→塩レモンスライスの順番。コショウを振ってホイルを閉じる。

6

フライパンに2つ並べたら、コップ半分の水をホイルの中に入らないように流し込み、蓋をして火をつける。

7

弱めの中火で10分、火を止めて5分でフタを開けて完成!

8

写真

魚の旨味が野菜に染みて美味しいです♪
レモンの風味もします。
ハーブミックス有りと無し両方作りました。

コツ・ポイント

自家製の塩レモンによって塩分が違うと思うので、初めは控え目に使うのがポイントです。

このレシピの生い立ち

お母さんからもらった塩レモン。新しい素材にワクワクしたので合いそうな食材から料理を作ってみました^^
レシピID : 2705750 公開日 : 14/07/10 更新日 : 14/07/10

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