サーモンとズッキーニのディルサラダ

サーモンとズッキーニのディルサラダの画像

Description

ひらひらズッキーニと相性の良い食材を合わせました。個人的にいちおしの一品です!

材料 (2~3人)

小ぶりのもの2本
ルッコラ/ベビーリーフなど
大きく一握り
●オリーブオイル
大1と1/2
●レモン汁
大1
●刻んだディルの葉
大1
●塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ●はボウルに合わせる。サーモンは食べやすく切る。

  2. 2

    ズッキーニは両端を落としてピーラーで極薄くスライスする。

  3. 3

    ズッキーニとサーモンを●のボウルで軽く和えたらルッコラも入れてざっくり和える

  4. 4

    ふんわりとお皿に盛り付けて召し上がって下さい。

  5. 5

コツ・ポイント

ズッキーニは水っぽい種部分がない方がおいしく出来るので、小ぶりなものが向いています。スモークサーモンの塩気を考慮して調味して下さい。食べる前に作るのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

採れたズッキーニで作った食べたかった感じの料理を作ってみたら大ヒット~~!
レシピID : 2706008 公開日 : 14/07/22 更新日 : 15/06/05

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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ばぢこ
自家製ディルで。さっぱりした味付けでとても美味しかったです。家族にも好評でした♡
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Yokchina
薄いスライスズッキーニ美味しいですね。

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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バカリャウ
生ズッキーニ初めて!白ワインのお供に。美味しかった!また作ります

ワインに合いますよね♡是非また~どうもありがとう!

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makichihua
ズッキーニのピーラー薄切りすごく美味しかったです♡味付け最高♡

レポありがとうございます☆コメント嬉しすぎです~