【イラン料理】小麦あんのお菓子

フライパンに小麦粉と油を入れ弱火で30程、茶色くなるまで炒めます。
(焦げないように良くかき混ぜます。)

砂糖と水を鍋に入れ5分くらい煮込み砂糖水を作ります。

カップ1㎝位のお湯に潰したサフラン を入れサフラン水を作ります。(サフラン はスパイス潰し器 で潰します。)

ローズウォーター 、サフラン水を入れかき混ぜます。

飾りにココナッツを飾り出来上がりです。 (飾らなくてもＯＫ)