おから笹身ハンバーグ ~醤油お好み焼風

おから笹身ハンバーグ ~醤油お好み焼風
カロリー控えめ・高たんぱく質を薄味で。 タレは、醤油・ポン酢で。(やっっぱりソースが!という方は少しソースを足しても♪)

材料 (2人分)

おから(生)
30g
ささ身
50g
大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
4分の1個分
淡口醤油『うす霧』
大さじ半分
塩、胡椒
適量
粉チーズ
小さじ1
鰹節
1袋(3g)程度
油・酒か白ワイン
適量

1

玉ねぎ・椎茸はみじん切りにし、鰹節以外の材料をすべて混ぜる。

2

出来たタネを、好みの大きさに成形し、片栗粉(上記材料量外)をまぶす。

3

フライパンに油を敷き、焼いて行く。片面をよく焼き、反対側を焼く途中に、酒か白ワインを入れ、蒸し焼きにし完成!

コツ・ポイント

カツヲ節をかければ、ハンバーグもお好み焼風。 途中、蒸し焼きにすることで、中がふっくら♪
ハンバーグの味次第で、つけダレとして濃口醤油・生姜醤油・ポン酢醤油を添えても。

このレシピの生い立ち

ハンバーグをカロリーダウンした和風で作りたいと思い。
レシピID : 2707593 公開日 : 14/12/02 更新日 : 14/12/02

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