ボイルドサーモンのSalad

ボイルドサーモンのSalad
一度に全部ボイルできるのでスピーディ♪ マスタード&マヨネーズのドレッシングが食欲をそそります。
kuu kuu

材料 (2人分)

甘塩ざけ
1切れ
ジャガ芋
1個
いんげん
7~8本
●粒マスタード
大さじ1/2
●マヨネーズ
大さじ1
●レモンの絞り汁
大さじ1
●塩、こしょう
各少々
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々

1

ジャガ芋は3~4CM長さの拍子木切りんし、水にさらしてアクを抜く。いんげんは筋を取り除く。

2

鍋に湯を湧かし、・ジャガ芋を入れ、煮立ったら酒と塩を加え、いんげん、さけを入れてゆでる。さけに火が通ったら、煮過ぎないように先に取り出し、その後、いんげんも取り出す。

3

・のさけが冷めたら、皮と骨を除き、粗くほぐしておく。・のジャガ芋が柔らかくなったら、ざるにあげて水気をきり、軽く塩こしょうをふる。

4

ボウルに粒マスタードとマヨネーズを入れ、レモンの絞り汁と塩、こしょうを加え、いんげんとさけとジャガ芋をあえる

コツ・ポイント

生野菜よりも温野菜がいいですね!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 2708 公開日 : 00/03/01 更新日 : 00/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」