mamakissの*冷たいキャロットスープ*

にんじん嫌いのお子チャマにも好評!
暑い日にはナイスですね。

材料 (4~6人分)

にんじん
200g
たまねぎ
100g
バター
大さじ2
スープ(チキンブイヨン…1コ)
2カップ
ご飯
20g
小さじ2/3
こしょう
少々
牛乳
2カップ
クラッカー
適量

1

にんじん、たまねぎは薄切りにする。

2

厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、しんなりしたらにんじんを加えてサッと炒める。

3

2にスープ、ご飯を加えて、にんじんが柔らかくなるまで煮て、粗熱をとる。

4

3に塩、こしょうを加えミキサーにかける。充分に冷めたら牛乳を混ぜ、冷やす。

5

器に盛り、砕いたクラッカーを浮かべる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 27080 公開日 : 01/08/10 更新日 : 03/09/27

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