茄子とピーマンと豚肉のピリ辛味噌炒め
Description
こってりピリ辛!白いご飯がすすみます!!
材料
(2人分)
2本
2個
あれば少々
3〜4枚
◎味噌
大さじ1杯
◎酒
大さじ1杯
◎みりん
大さじ1杯
◎きび砂糖(普通の砂糖でもOK)
小さじ1杯
◎豆板醤
小さじ1杯
ニンニク
ひとかけ
鷹の爪
一本
30cc
作り方
コツ・ポイント
炭酸水を最後に少し入れると、味噌が焦げつかないし、肉が柔らかく全体がプリプリになります。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンがあればこれ。我が家の定番料理です。甘辛で食欲が増します。