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圧力鍋で☆鶏手羽元のポン酢ママレード煮

圧力鍋で☆鶏手羽元のポン酢ママレード煮の画像

Description

圧力鍋なら、鶏肉にも野菜にもあっという間に火が通ります。
ママレードでポン酢の酸味もまろやかに。
簡単おいしい♪

材料 （3～4人分）

鶏手羽元
10本程度
じゃがいも
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
2個
卵
4個
■ 下味用
酒・にんにく
適量
■ 調味料
ポン酢
100cc
水
100cc
ママレード
大4
砂糖
大1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は切込みを入れ、酒・にんにくを馴染ませておく

  2. 2

    ゆで卵を作る。
    じゃがいも・にんじん・玉ねぎは大きめに切る

  3. 3

    写真

    圧力鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ゆで卵の順で入れ、その上から1を入れる

  4. 4

    3に調味料をすべて入れる。
    調味料に具材全体が浸からなくてよい。（野菜から水分が出ます）

  5. 5

    圧力鍋を強火で加熱し、沸騰してオモリが振れたら火を止める

  6. 6

    写真

    圧力が下がったら蓋を開ける。
    鶏肉が上にあるので、お玉でかき混ぜて鶏肉を下側にして強火で1分ほど煮る

  7. 7

    写真

    器に盛って完成です！

コツ・ポイント

ポイントは、圧力鍋を使うこと。
短時間で火が通ってエコにもなります(^O^)
野菜はかなり大きめに切ると、素材の味が生きて美味しいです☆
完成してからしばらく置くと、味がより染みます。

このレシピの生い立ち

ポン酢とママレードを消費したかったので。
レシピID : 2708325 公開日 : 14/07/12 更新日 : 14/07/12

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圧力鍋で☆鶏手羽元のポン酢ママレード煮
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