簡単レアチーズケーキ
nitochi
作り方
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1
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バタークッキーを袋に入れて粉々に砕く
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2
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バターを電子レンジでとかして1とよく混ぜる
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3
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18cmの型にクッキングシートを敷き、その上に平らになるようにクッキー生地を敷き詰める
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4
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クッキー生地を冷蔵庫にいれて冷やし固めておく
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5
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ゼラチンを100cc程度の微温湯に入れて溶かしておく
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6
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クリームチーズに砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる
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7
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6にレモン汁を加えて混ぜる
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8
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7に生クリームを入れてよく混ぜる
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9
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8にヨーグルトor牛乳をいれてよく混ぜる
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10
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9に溶かしておいたゼラチンを入れてよく混ぜる
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11
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4で冷やし固めておいたクッキー生地の上に流し込む
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12
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レアチーズ生地から余分な空気を抜くため、平らな所で5cm程度上から型をトントンと落とし、表面が平らになるまでならす
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13
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冷蔵庫で2時間程度冷やし固めて完成☆
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14
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10等分にしてアルミカップに乗せれば、くっつくことなく持ち運べます
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コツ・ポイント
甘さ控えめが良ければ砂糖を減らすか、レモン汁を多めに入れて下さい。
ゼラチンはしっかり溶けているのを確認してから使用して下さい。
ゼラチンはしっかり溶けているのを確認してから使用して下さい。
このレシピの生い立ち
火を使わずに出来るデザートを作りたくて
(
)
nitochi
