夏野菜ゴロゴロ〜カポナータ★

夏野菜ゴロゴロ〜カポナータ★

Description

夏野菜がたっぷり!栄養満点です〜

材料 (3〜4人分)

茄子
大2本
ピーマン
3個
オクラ
1パック
パプリカ
2個
セロリ
1本
インゲン
1パック
玉ねぎ
1個
トマト(熟したもの)
3個
ホールトマト
1缶
シメジ
1パック
砂糖
大2
塩コショウ
少々
醤油
少々

作り方

1

写真

野菜はすべて大きめに切る。大きめの鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。

2

写真

切った野菜を入れ、炒める。

3

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ホールトマトを入れる。

4

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塩コショウ、コンソメ、砂糖、醤油を入れ、蓋をして中火で20分煮込む。

5

写真

野菜に火が通り、クタクタになれば出来上がり〜!

コツ・ポイント

夏野菜はなんでも良いです!野菜は大きめに切った方が煮崩れしないのでいいですよ〜

このレシピの生い立ち

夏野菜をたくさん頂いたので〜
レシピID : 2708495 公開日 : 14/07/12 更新日 : 14/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/09/15

写真

野菜たっぷり!ちょっと水を入れてしまったんですが、なくて十分!

ウッキヨウコ

ありがとうございます!いい感じにできてますよ〜!!

16/06/10

写真

夏野菜たっぷり♪鍋いっぱい作ったのにすぐ無くなる~☆

ゆ・ふママ

夏野菜なんでも煮込めば栄養満点だね!!ありがとう!

14/09/08

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました(^∇^)

かおぽゃん

ありがとうございます!またお願いしまーす!