爽やか★タコの塩レモンマリネの画像

Description

塩レモンを使って爽やかなマリネに仕上げました。

材料 (2人分)

塩レモン
1切れ
塩レモン エキス
小匙1/4
オリーブオイル
大匙1
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    タコの足は5㍉幅の斜め切り、頭も同じくらいの幅に切る。

    紫玉ねぎは薄切りにする。

    塩レモンも薄切りにする。

  2. 2

    容器に、タコ、紫玉ねぎ、塩レモンと漬け塩、オリーブオイル、胡椒を入れて、よく混ぜ、冷蔵庫で30分置く。

  3. 3

    盛り付け前にもう一度混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

器に盛り付けてからもう一度冷やして食べるのがオススメです。

このレシピの生い立ち

一度漬けてみて、酸味が足りなければ酢を足してみようと思いましたが、味見をしてみると酢なしでもレモンの酸味でOK。
そのままで仕上げました。
レシピID : 2708539 公開日 : 14/07/13 更新日 : 14/07/13

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