トマトと大葉の冷製パスタの画像

Description

食欲がなくてもメインの後でもペロリと食べられる真夏のパスタ。
サラダ感覚でさっぱり夏味。

材料 (2人分)

10~15枚
ポン酢
50cc
オリーブオイル
大2
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはヘタを取って1cm角。(種などの中身も捨てない。)
    大葉は縦半分にして大き目の細切りにする。

  2. 2

    写真

    1の中にポン酢を入れてよくかき混ぜ冷蔵庫で冷やす。(トマトの水分でポン酢がまろやかに)

  3. 3

    食べる直前にパスタを茹で冷水で洗い水気をしっかり切ってボールに入れオリーブオイルを回し掛け2と一緒に混ぜ合わせる。

  4. 4

    お好みでブラックペッパーを振って下さい。

コツ・ポイント

✤パスタはカッペリーニがお勧め
 (氷水で冷やすと爽やかさup)
✤②を前日仕込みでもok
 (しっかりとした味付けになります)

このレシピの生い立ち

トマトと大葉が旬の時期の定番です。
レシピID : 2709083 公開日 : 14/07/13 更新日 : 14/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (19人)
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kotohime00
美味しく頂きました(*^^*)

お試し&レポありがとうございます(^^)/

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クック2TJMLQ☆
すごくさっぱり!暑い夏はいいですね!

お試し&レポありがとうございます(^^)/

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blueterios
暑くなるこれからによいですねー!アレンジも色々できそうです。

お試し&レポありがとうございます(^^)☆

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なおミール
とってもサッパリ♪ジメジメした日のランチにぴったりでした^ ^

嬉しいレポに感激です♪お試し&レポ有難う(^-^)/