ダンディスープ

ダンディスープ
ダンディな主人のお父様が作ってくれた優しい味わいのスープです。 心も体もあったまりますよ。胃にも優しいので、二日酔いの朝にも^^

材料 (4人分くらい)

じゃがいも
中1個
人参
小1本(100g)
玉ねぎ
小1個
キャベツ
2枚くらい(100gくらい)
ベーコンまたはハム
2~3枚
800~900ml
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
(キューブの場合)
1個と少し
2~3つまみくらい
砂糖
小さじ1弱
胡椒
適量
バター
10~15gくらい

1

じゃがいもは1cm弱のサイコロ状に切り、水にさらす

2

人参、玉ねぎ、キャベツも1cm弱のサイコロ状に切る。ベーコンは細切りに。

3

鍋に水を800~900ml入れて、玉ねぎ、人参を入れる。
沸騰したら弱火にし、アクを丁寧に取る。

4

キャベツ、ベーコン、コンソメ、ローリエを入れ蓋をし、30~40分くらいコトコトと煮る。出てくるアクは取り除く。

5

最後に砂糖、バターを入れて火を止める。味をみて塩、胡椒をする。ローリエは取ってくださいね!

6

コツ・ポイント

出てくるアクは丁寧に取り除いてください。具材の量、種類はお好みで変えてください。豆を加えても美味しいですよ~^^
作った翌日は、味が馴染んで更にまろやか~なスープに!

このレシピの生い立ち

ちょっとダンディな義父が作ってくれたスープを思い出して作りました。
主人もいつもおかわりしてくれます^^
レシピID : 270953 公開日 : 06/08/01 更新日 : 06/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/17

First tsukurepo mark
写真

体調不良の夫の為に♪胃に優しくていいですね(^O^)

tomoyo0722

二日酔いに効くと信じてます(笑)ありがとうございます!