鶏ごぼうご飯

鶏ごぼうご飯

Description

冷めても美味しい鶏ごぼうご飯♡具だけを冷凍保存できます♪

材料 (3~4人分)

鶏もも肉(皮なし・角切り)
150g
ごぼう(ささがき)
100g
にんじん(薄切り)
80g
2合
昆布
5センチ角のもの2枚
小さじ2
大さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ1/2~
醤油
大さじ2
海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    お米は水をお米同量程度で昆布を入れて炊く。(通常よりかために)

  2. 2

    写真

    鶏肉は小さめ角切り、ごぼうはささがきにし水にさらしあく抜き、ニンジンはごぼうと同じくらいの薄切り

  3. 3

    写真

    ごま油小さじ1を熱して、鶏肉を炒める

  4. 4

    写真

    鶏肉の色が変わってきたらごぼう、油が回ったらニンジンを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    みりん、砂糖、お酒加え、煮立ったら最後に醤油を加え混ぜる。蓋をして弱火にする。具にしっかり火を通す。

  6. 6

    写真

    火が通ったら残りのゴマ油を加えてさっとあおる。少し汁が残っていてもOKです。

  7. 7

    写真

    炊きあがったご飯に6を加えてさっくり全体によく混ぜ、10分ほど蒸らし、なじませてできあがり。

  8. 8

    写真

    お好みで海苔をのせて!

コツ・ポイント

ちょっと、薄味のレシピなのでお好みで砂糖、お醤油は加減して下さい。具を小さめにしているのですぐに火は通ると思います。煮汁は残ってるぐらいでOK。ごぼうはささがきにして販売されてるものを使えば楽々!

このレシピの生い立ち

さめてもぱさつかないようにごま油で炒めています。倍量を作って半分は冷凍ストックし鶏ごぼうご飯の素お試しくださいませ~♪
2020.4.6話題入りしました。作ってくださった皆さまありがとうございます(^-^)
レシピID : 2709765 公開日 : 14/07/20 更新日 : 22/09/08

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ek4 2020年04月01日 14:31
華ちゃん♪

こんにちは( ◌´ `◌ )
いつも美味しそうなお弁当参考にさせて貰ってます♪
オイルお握りや菜の花のおろし和えも仲間に入れてくれて有難う~♡
今日のお昼は此方の鶏ごぼうご飯♪
美味しかった~╭( ・ㅂ・)و ̑̑
これ大好きなんですよ! 美味しいご飯はテンションあがるね♪

此方三重県津市もお隣の市(鈴鹿市)に感染者がでて、本当迫ってきた感じがするよ
正しく恐れると分かっていてもやっぱ怖いよね
疲れが溜まっちゃうと免疫が落ちちゃうからね
せめて華ちゃんにゆっくり爆睡してほしいな~
いっぱい睡眠とって栄養とって!
難しいこと考えないで、のんびりお風呂にはいって
私は毎日温泉のもとを今日は何にするか選んで楽しんでます

こないだジャスミンの花苗をGET♪
ぼちぼち夏野菜の仕込み時?何が良いかな
お勧めがあったら教えて下さいね
大葉はきっと勝手に生えてきそうだけど(^^笑
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