夏のおつまみ、生野菜を味噌ディップで。

夏のおつまみ、生野菜を味噌ディップで。
野菜を切ってディップを作るだけの、さっぱり系ヘルシーおつまみ。居酒屋っぽいですが、味噌マヨはキャベツにあいます。

材料 (4人分)

キャベツの葉
300グラム
人参
1本
大根
100グラム
きゅうり
2本
<ディップ用>
味噌(普通のみそ)
大匙2杯
辛みそ
大匙1杯
マヨネーズ
大匙2杯
大匙1杯
ねぎ(みじん切り)
大匙1杯

1

写真

マヨネーズ(2)+味噌(1)。
辛みそ(1)+味噌(1)+酒(1)+ねぎ(好みで)を混ぜ、ディップを2種類作る。

2

写真

キャベツは大きめに切って、すすぎ、水を切っておく。

3

写真

人参、きゅうり、大根なども、食べやすいようにスティック型に切っておく。

4

一緒に食卓に出せば完成。

コツ・ポイント

味噌の味によって、ディップの味が大きく変わるので、味見をしながら混ぜていくと良いかと思います。プロの味(味噌レストラン?)に近づくかどうかは、味を見ながら自分好みの味噌ディップを作るところかと思います。

このレシピの生い立ち

仙台みそのレストランで出てきた、生野菜を味噌につけて食べる料理がとてもおいしく、家でも作れるかも、と、思って作りました。
塩分が多いので、他のおかずで調整してください。

レシピID : 2709913 公開日 : 14/07/13 更新日 : 15/01/19

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