うめ~味噌鳥

うめ~味噌鳥
意外と梅の味はしません。肉は柔らかくなって美味しいです

材料 (2人分)

鳥肉
1枚
梅干
1個
味噌
大さじ2
大さじ2~3
1片
大さじ1

1

梅干・味噌・酒・にんにくをミキサーにかけたれを作る

2

肉の厚みを均等になるように切込みを入れたれに30分から1時間肉を漬け込む。

3

200度オーブンで15~20分焼く

4

焼きあとに肉汁が出るのでソースパンなどに移し沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつけ鶏肉にかけいただく。

コツ・ポイント

オーブンにはくせがありますので、こげ具合を見て調節してください。フライパンで作るときはオーブンシートをひいて皮から焼いて、途中で裏返してください。火は中火ではじめ焼き、裏返したら、弱火でじっくり、

このレシピの生い立ち

梅干と味噌って合うかな~っと思って、鶏肉のマンネリ化した料理を打開したかった
レシピID : 271057 公開日 : 06/08/02 更新日 : 06/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/17

First tsukurepo mark
写真

前から梅とお酒につけていた鶏肉を利用して。このあとソースを作る

leoma

梅干って結構調味料に使えますよね。つくれぽありがと