サーロイン(豚)の生姜焼き

サーロイン(豚)の生姜焼き
味付けは普通です。美味しかったので・・・つい載せちゃいました。お肉がやわらかいですよ。(なんか写真のお肉が生々しいですね・・・生だからあたりまえか^^;)

材料 (2人分)

豚肉(サーロイン)
薄切り 4枚
すりおろし 大さじ1杯
醤油
大さじ3杯
大さじ2杯
キャベツ
いっぱい

1

豚の固まり肉を薄切りにする。

2

醤油、みりん、しょうがを合わせた漬け汁に30分ぐらいつける。(ビニール袋に入れて空気を抜いて縛ると満遍なく漬かります)

3

フライパンにサラダ油を引いて焼く。(焼き過ぎないように注意)薄切りなので、強火でさっと焼けば中まですぐ火がとおります。
付け合せはやっぱり山盛りの千切りキャベツですかね。

コツ・ポイント

何が普通と違うって、やっぱり固まりのお肉を自分で切ったってところかなぁ。あ、Albertson(って言う近くのスーパー)のお肉のセールでポンド辺り2.99ドルで売ってたサーロインです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27106 公開日 : 01/08/11 更新日 : 01/08/11

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