野菜と厚揚げの生姜大葉の味噌のせ

野菜と厚揚げの生姜大葉の味噌のせ

Description

野菜に乗っけてビールがすすむ!
キュウリにつけてもおいしい!
冷奴に載せても美味しい!

材料 (2人分)

茄子
1本
厚揚げ
六個入り
上にかけるたれ
味噌
大さじ3〜5
大葉
5枚千切り
みじん切り適量
ネギ
適量
砂糖
大さじ1
ティースプーン1
大さじ1
大さじ1
柚子胡椒
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

厚揚げは湯で油抜きして、
茄子は縦に長く切ります。

2

写真

上にかけるたれを全部合わして味噌が溶けるまで混ぜます。
とろみがある方が載せやすいので酒、みりん などは様子を見ながら。

3

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こんな風に載せて行きます。

4

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オーブンで250度で13分焼きます。
厚揚げの分厚さ、茄子の暑さで焼き時間変わるので様子をみてください。

5

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茄子がしんなりして厚揚げがカリッとしたら出来上がり、少し焦げた方が美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旦那が味噌が好きなので。
レシピID : 2710874 公開日 : 14/07/14 更新日 : 14/07/14

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