バジルペースト

材料　スイートバジル100ｇ　胡桃　　　　　　　50ｇ　にんにく　　　　　3房　オリーブオイル　適宜　塩コショウ 　1）胡桃は軽くローストしてニンニクと一緒にフードプロヘッサーにかける　2）1にバジルの葉とオリーブオイルと塩・胡椒を加えて細かくなるまで混ぜる　3）お弁当用蓋つき容器に入れて冷凍保存　バジルは空気に触れると酸化しやすいので手早く詰める。塩胡椒は好みの濃さで。