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簡単★夏野菜と厚揚げの麻婆

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Description

畑で採れたての野菜を使ってみた

材料 （3人前）

ピーマン(中)
5個
ししとう
10本
なすび(中)
4本
厚揚げ
150グラム
豚挽き肉
200グラム
◆焼き肉のタレ
適量(お好みで)
●味の素
少々
●おろしニンニク
少々
●おろし生姜
少々
●酒
大さじ1
ごま油
少々
水溶き片栗粉(最後のトロミ用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    食材をお好きな大きさ、乱切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、ひき肉→酒→生姜→ニンニク→味の素を入れひき肉が白っぽくなるまで炒めます。

  3. 3

    ◆焼き肉のタレを入れ　弱火で　全体に味が馴染むまで炒め一旦日を止めます。

  4. 4

    乱切りにした野菜を熱々の油で揚げます。
    すくって油を切り、先に作っておいた挽き肉と混ぜあわせます。

  5. 5

    写真

    弱火で味が馴染むまで炒めたら
    水溶き片栗粉でトロミをつけて完成！

コツ・ポイント

●焼き肉のタレはお好みで濃い目薄目を調節してね♥
●上げた野菜はしっかり油を切りましょう！油切りを怠るとギトギトになります！
●厚揚げが無い場合は豆腐でも可能！ですが煮崩れしちゃい

ます（笑）

このレシピの生い立ち

家庭菜園で出来た野菜たちを使うため♥
レシピID : 2710987 公開日 : 14/07/14 更新日 : 14/07/16

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簡単★夏野菜と厚揚げの麻婆
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