柔らかい！鶏むね肉の唐揚げ★ごま甘辛だれ

1. 1

   鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにする。

2. 2

   

   １をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。

3. 3

   ※２の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
   『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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4. 4

   フライパンにごま甘辛だれの調味料を入れて火にかけ、時々混ぜながら少し煮詰める。

5. 5

   ※水の分量を加減して、お好みの味に仕上げてください。

6. 6

   

   ４に水溶き片栗粉を加え、ゆるくとろみをつける。

7. 7

   

   ２に片栗粉大さじ6～7を加えて混ぜ、1分位置く。

8. 8

   

   ７を、熱した揚げ油で揚げる。

9. 9

   

   揚げた鶏むね肉を６の甘辛だれに入れて絡め、お皿に盛り付ける。
   お好みで、粗挽き黒胡椒や七味唐辛子を振りかける。

10. 10

    

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    ☆2014.09.18
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち