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トマトは洗い、ヘタを取り、ざく切りにします。(後で皮を取り除きやすいように小さ過ぎない方が良いです。)
玉ねぎ、にんにくはみじん切りします。(今回は冷凍スライスにんにくを使用)
フライパンにオリーブ油、玉ねぎ、にんにくを入れ焦がさないように時々かき混ぜながら炒めます。弱火で20分。
トマトを加え、更に炒め、弱火でコトコト20分程煮込みます。
10分程煮込んだ状態です。トマトが崩れてきて良い感じ♡コンソメの素、塩も加えます。
トマトの皮が剥がれてきたら取り除きます。
煮詰まってきたら、味を整えて出来上がり♪ 料理に使う時に更に味を整えてください。 ジップロックに入れて保存します。
ありがとうございます。また作ってね。
ありがとうございます。いろいろなお料理に使ってね(^-^)
ありがとうございます。今年トマト不作で出来ませんでした。残念
バジルたっぷりいいですね!酸味と香りがなんとも(^o^)