元ステーキ職人が本気で考案豆腐ハンバーグ
しるびー１９７８
作り方
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今日はこれを使います。木綿豆腐と鶏ひき肉ね！
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まず木綿豆腐をざくっと切って、水切りします。ざるの上とかキッチンペーパーの上とか。
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だいたいでいーよ！
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△と□を別容器に量っておきます。
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味の素鶏がらスープの素を使います。
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○を全部合わせます。
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鶏肉と・・・。
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1度手で水気をギュッと絞った豆腐を入れます。よくこねるよ！
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ゆるいです！手に付きますが気にしない！
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だいたいの形に形成します。だいたいでいーよ！
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焼き油をしいたフライパンで焼きますよ！中火で5分かな。
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みて！この焼き色！
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ふたをします。また5分ね。これからは弱火。
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返して・・・。
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ふたをして5分ね。
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また返します。そうしたら・・・。
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△を入れます。火傷注意ね！
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中火にしますよ！じゅわ〜！
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ふたをして蒸し焼きにするよ！
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だいたい半分位になればオッケーよ！
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ハンバーグをお皿に盛りつけて・・・。
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煮汁があまるでしょ？
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□でとろみをつけます。□も煮汁もよく混ぜてね！
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とろみがついたら・・・。
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かけちゃえ！とろ〜ん！
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半分豆腐だから、中身は真っ白です！笑
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H26年8月27日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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H27年3月15日つくれぽ100人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
無いっしょ？
このレシピの生い立ち
わたくし、本気で考えました。手抜きをした豆腐ハンバーグ
しるびー１９７８
