じゃがいものポタージュ♪

じゃがいものポタージュ♪
とっても美味しいスープです♪素朴な味です!

材料 (4〜6人分)

じゃがいも
大4個
玉ねぎ
大1/2個
1片
バター
30g
2カップ
牛乳
1カップ
コショウ
少々
お好みで
お好みで

1

写真

ニンニクと玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは、半月切り(薄め)にする。今回は、この位の大きさのじゃがいもを使いました!

2

写真

鍋に、バターとニンニクを入れて、火にかける。ニンニクの香りが出て来たら、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

3

写真

2の鍋に、じゃがいも、水、コンソメキューブを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4

写真

粗熱が取れるまで、しばらく置いておく。粗熱が取れたら、ミキサーに入れる。そこに、牛乳も入れて、一緒にミキサーにかける。

5

写真

4を鍋に戻し、温める。仕上げにコショウ、生クリームを入れる。

6

写真

パセリを散らして、出来上がり!

7

写真

【ブロッコリースープ】じゃがいもの代わりにブロッコリーで作ってみました!(2007/1/15)

コツ・ポイント

じゃがいもは、薄めに切って煮ると早く火が通ります!生クリームはなくても大丈夫ですが、入れるとコクが出ます!私は、結構たくさん入れます。スープの濃さは、水と牛乳で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

サツマイモスープが出来るなら、じゃがいもも一緒のはず?!と思って作りました!
レシピID : 271149 公開日 : 06/08/03 更新日 : 07/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/22

First tsukurepo mark
写真

じゃがいもの素材の味が生きています!そして意外に簡単☆リピ決定!

仁コロ

色んな野菜で代用出来るから、また作ってみてね〜!