なす、かぼちゃ、ぴーまんの揚げ浸し

ピーマン、ナス、カボチャを食べやすい大きさに切ります。カボチャは皮付きで。

野菜を油で揚げます。180度で2ー3分です。

酢、醤油、砂糖をあらかじめボールで混ぜ合わせておきます。そこに揚げた野菜を入れて混ぜ込んだら完成です。