水で5分!枝豆農家直伝簡単美味しい茹で方

水で5分!枝豆農家直伝簡単美味しい茹で方の画像

Description

☆話題入りに感謝
水で5分!?朝採りの枝豆が、甘くて美味しく茹で上がりますよ〜♫ お湯を沸かさないから時短&エコなの

材料 (2〜3人分)

枝豆
250〜500g
洗い塩
大さじ1
50cc
茹で塩
小さじ2〜3
振り塩
少々
蓋付きのフライパン

作り方

  1. 1

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    枝豆をボールに入れ、大さじ1の塩で揉み、うぶ毛や汚れを落とします。

  2. 2

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    1を軽く濯ぎます。

  3. 3

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    フライパンに移し、小さじ2〜3の塩(出来れば岩塩)を全体にまぶしてから水50cc入れて蓋をして点火。中火で待つこと5分!

  4. 4

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    5分経ったらザルにあけて、粗熱を取りながらお好みで塩を振る。

  5. 5

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    茹でたての枝豆を召し上がれ♫

  6. 6

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    近所の直売所では、1袋200円で売られています♫
    その日によって、250〜420g位になりますが^^;

  7. 7

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    我が家で使っている茹で塩は、エイジリバースのルビーソルト!
    還元する塩なので、お鍋が傷まなくて助かります♫お風呂にも最高

  8. 8

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    振り塩は、こちら!
    ルビーソルトにブルーソルトを混ぜたミラクルソルト。
    ナトリウムとカリウムのバランスがgood!

  9. 9

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    血圧が気になる方は、ブルーソルト!
    カリウムがナトリウムの約2倍♫
    塩っぱ好きでも安心して使えるお塩です(=^ェ^=)

コツ・ポイント

お湯を沸かさずに速攻で食べれます。
エコ&時短だから、暑い夏にピッタシ!?
少ない水で蒸し茹でなので美味しさが凝縮されてます♫

このレシピの生い立ち

新潟は枝豆産地なんです。
江戸時代から300年以上続いている亀田の三九の朝市で、枝豆農家さんから教わった茹で方です(=^ェ^=)
レシピID : 2712139 公開日 : 14/07/15 更新日 : 21/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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hsyscp
枝豆はいつもこの方法で茹でています。一番簡単、おいしい。また夏お世話になります。
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hama♪♪♪
丹波の黒豆で作りました。蒸しているからか、ふっくらして枝豆の味が美味しいです。
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326rei
兵庫丹波の枝豆で☆水っぽくなく味が濃くてとっても美味しいです!レシピに感謝です!