アスパラガスペーストのカヴァタッピ

大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1％の塩を入れます。

フライパンに生クリームとアスパラガスペーストを加え、弱火で加熱します。

パスタをパッケージの茹で時間通り茹でます。
お玉1杯分弱のパスタの茹で汁を加え、フライパンを細かくゆすって乳化させます。

お皿に盛りつけて黒胡椒をミルで挽いて、ペコリーノとイタリアンパセリを散らして完成です。