種が出ない！オクラの下ごしらえ
pokoぽん☆彡
作り方
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1
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まな板にオクラをヘタと先を交互におき、塩をふって板ずりし、水で洗って塩を流す。
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2
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ガクを剥くように削る。
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3
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ギリギリのところでヘタを切る。
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4
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※生で食べる場合は塩がついたまま、ガクやヘタを切り、サッと茹でると、色が鮮やかになりますよ。
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5
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ガーリック炒め→ID:2711104
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コツ・ポイント
素揚げや天ぷらにする場合は破裂しないよう念のため､包丁で真ん中を差して切り込みを入れてください｡
このレシピの生い立ち
オクラの色々なメニューを作るうちに思い付いた下処理方法です。
つくれぽいただき、感謝です。
2020.7.11クックパッドニュース掲載ありがとうございます。
つくれぽいただき、感謝です。
2020.7.11クックパッドニュース掲載ありがとうございます。
pokoぽん☆彡
