サーモンサラダ ~晩酌に♪自宅で大人の刻

サーモンサラダ ~晩酌に♪自宅で大人の刻
柔らかな酸味で頂く、大人のサーモンサラダ。お酒の御伴には、ツンとこない果汁が上品ですよ。

材料 (2人分)

サーモン(刺身用)
6~8切
本だいだい果汁『恋雫』
15cc
淡口醤油『うす霧』
小さじ半分
小さじ半分
ブラックペッパー
適量
玉ねぎ(みじん切り)
8分の1玉分
かいわれ大根
適量
水菜など葉物
適量

1

玉ねぎみじん切りは、水にさらし、水気をよく切る。かいわれ大根・水菜も洗い下準備する。

2

本だいだい果汁『恋雫』・淡口醤油『うす霧』・オリーブオイルをよく混ぜ、玉ねぎをそのマリネ液の中に入れ馴染ませる。

3

お皿に水菜を敷き、和えたサーモンと玉ねぎみじん切りを盛り、ブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

生サーモン(刺身)の油分があるので、オリーブオイルは少な目で充分です。 和の柑橘の、やわらかな酸味で、どうぞ♪

このレシピの生い立ち

サーモンのお刺身を、よりさっぱりと食せる方法を!と思って考えました。
レシピID : 2712819 公開日 : 14/09/09 更新日 : 14/09/09

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