♪簡単♪豚バラ巻き♪お弁当に☆

♪簡単♪豚バラ巻き♪お弁当に☆

Description

しゃぶしゃぶ用の薄い豚バラ肉を使ってコロコロ巻いて焼いて濃いめの味付けにします。お弁当にも、お酒のおつまみにもばっちり☆

材料 (4人分)

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用(15cmにカット)
300g
人参(0.5cm幅5cm長さ)
2/3本位
塩(茹で用)
小さじ0.5杯
しその葉
4~6枚
練り梅(チューブ)
お好み
えのき
1束
大さじ3杯
大さじ3杯
砂糖
大さじ1杯
醤油
大さじ3杯
お水
大さじ3杯

作り方

1

人参は0.5cm幅 5cmの長さにカットして塩ゆでし、冷ましておきます。しそは縦半分にカット。えのきは6cm位にカット。

2

酒大さじ3杯、みりん大さじ3杯、砂糖大さじ1杯、醤油大さじ3杯、お水大さじ3杯を混ぜておきます。

3

人参を4本程の束にして、15cmの豚肉でしっかり巻いていきます。更に、15cmの豚肉で重ねて巻きます。

4

しその葉1/2枚を豚肉1枚に沿って2枚並べ上から梅を塗ります。端から巻いていき、更にもう1枚で重ねて巻きます。

5

えのきは適当な束をまずは1枚の豚肉で巻き、先程と同様、更にもう1枚で重ねて巻きます。

6

鍋を強火で熱し、油をひかずに、巻いたものを巻き終わりを必ず下にして、焼き目を付けていきます。

7

ころがしながら、全体に焼き目が付いたら、弱めの中火にします。そこに先ほど混ぜておいたたれを入れ、煮詰めていきます。

8

全体にてりが出て、たれが煮詰まってきたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肉巻きおにぎりをこのレシピで作るのですが、豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用が余ったので、家にあった野菜を巻いてみました。お弁当に合います。このレシピでインゲンなどでもOK!!
レシピID : 2713125 公開日 : 14/07/16 更新日 : 18/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/11

写真

大根と人参でやりましたー。美味しかったです(*^^*)

ふわふりゅ

ご飯がすすみますね~☆とっても美味しそうな完成度~☆

14/10/24

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!晩ご飯に♡子供も一気に食べてくれました!!

maru0310

美味しそうですね〜。これならぺろっと食べちゃいますよね〜♫