和風アーモンドバタードレッシング

和風アーモンドバタードレッシング

Description

和風でどんなものにも合う!こってり重めなので、ディップにも使えます

材料

醤油麹
約 大さじ 3
オニオンチャツネ
約小さじ1 1/2
味噌
小さじ1
アーモンドバター
大さじ2-3
適量
適量
大さじ3

作り方

1

ニンニクのみじん切りをオイルで香りが出るまで炒める

2

白ワインとバルサミコを入れる

3

その他の材料を、全部あわせる

4

オイルと、アーモンドバターは最後にあわせるのがポイント

5

テクスチャが重めなので、白ワインで調節するか、昆布水やブイヨンで混ぜても◎
個人的には昆布水で伸ばしてます。

コツ・ポイント

美味しいオイルを、使うのがポイント。
加熱のものと非加熱のものを分けて、最後に混ぜ合わせる

このレシピの生い立ち

ひじきのサラダに合わせたくて作った覚書
レシピID : 2713259 公開日 : 14/07/16 更新日 : 14/07/16

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