つくれぽ60★失敗知らず？ふわオムライス

まずはチキンライスから作ります！

玉ねぎをみじん切りに切り
ベーコン又は肉類も食べやすいように小さく切ってください、

フライパンにバター適量をしき
中火で玉ねぎ、肉類と炒めます！
ここで下味の塩、コショウをします！

※ベーコンやハムを使われた場合は元々塩気が強いのでここで塩はしなくてもいいです！
肉類の場合は塩をしときましょう！

ここでバターを5〜10gくらい入れ
米の表面をバターの油でコーティングします！
するとあまりダマになりにくいです！

コンソメを入れ混ぜ合わせます！
混ぜ合わさったら
米を下半分に寄せます！
上半分にケチャップをしてぽこぽこさせます！

※こうすることでケチャップの酸味をとりよりまろやかなチキンライスになります！

最後に味見をして
オムレツが乗っかることを想像して
少し味が濃ゆめでいいなとか薄めにしようなど考えて味見してください！

皿に盛り付けチキンライスは出来上がりです！

次にオムレツです！
ボールに卵を割り箸で全部混ざるまでまぜてください！

※ここで箸で混ぜるのにも理由があります！
泡立て器で卵を混ぜるとすぐに混ざるんですが！

ここで生クリーム(なくてもいいです)塩、コショウをします！

強火でフライパンをあっためてください！

少し煙があがるくらいまであっためます！
煙が出てきたら少し油をしいてフライパンに油を浸透させてください！

※ここでちゃんとしないとフライパンに卵がくっついてしまいキレイにオムレツができないです！
油ならしが1番重要！

素早く箸でかき混ぜます！
スクランブルエッグみたいになります！
少し外側が固まってきます！

でも真ん中あたりは液体のままの状態を作り
ここで一旦火を止め
下から箸で卵を上の方に逆三角形を作る感じで寄せます！

ここでよくTVとかでやるフライパンの持つところをポンポンするのですが、
できない人はゴムベラで裏返します！

最後にケチャップで
好きな言葉をかいて
恋人や子どもに
一言添えて
出来上がりです！

2014年8月6日
Myフォルダ数が
1000を超えました！
わずか1週間で達成しました！
ありがとうございます！

こっちのパスタも
美味しいので
ぜひ！

レシピ： ID2710736

2014年8月5日
話題入りしました！
ありがとうございます！