パリパリきゅうりもみ☆梅シソ味

パリパリきゅうりもみ☆梅シソ味
あっさり、さっぱり、夏にはかかせない浅漬け感覚のきゅうりもみ。ご飯の箸休めに、お酒のおつまみに、なんでもあいますね。ぱりぱりぱり。あ、胡瓜を洗って遊んでる大地もついでに掲載。

材料 (4人分)

【材料】
きゅうり
3本
梅干し
1個
シソの葉
3枚
かつおぶし
適量
【調味料】
減塩醤油
好みで

1

胡瓜を洗って輪切りにする。シソの葉は千切り。梅干しは種をとってたたく。きゅうりをボールにいれて、軽く塩をふり揉む。


2

きゅうりがしんなりしたら絞る。味を見て塩がきついときは水洗いしてしぼる。


3

しぼったきゅうりに、シソの葉、かつお節、梅干しを加え和える。塩加減を見ながら醤油で味を整える。


コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 27137 公開日 : 01/08/12 更新日 : 02/07/11

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