トマトとふわふわ卵の中華炒め

トマトはくし切り＋半分にカットする。
ボウルに卵、塩、鶏がら、オイスターソースをいれてかきまぜる。

フライパンにごま油大さじ1.5を熱し、卵を半熟に炒め、一度さらに取り上げる。

胡麻油を足して、トマトを加えてさっと炒め、卵を戻し、仕上げに塩を振って完成。