深み増す炒めきのこのスープ
作り方
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1
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スープで干し椎茸をもどし、もどったら適当な大きさに切る。
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2
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しめじ、干し椎茸、玉ねぎをバターまたはマーガリンで炒めてスープに加える。
塩胡椒で味を調える。
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3
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コツ・ポイント
・今回のスープにはレシピID:270766の豚肉ともやしを茹でた茹で湯を使いました。市販のコンソメや鶏ガラスープの素などでもいいと思います。
・きのこは何でもOK!仕上げにごま油やラー油をたらすと中華風にも楽しめますよ。
・きのこは何でもOK!仕上げにごま油やラー油をたらすと中華風にも楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
メインディッシュをあっさり系にしたので、スープにはコクを出したくて。
それと、ひんやり豚もやし(レシピID:270766)の豚ともやしの茹で湯がもったいなかったからスープに使用しました。
それと、ひんやり豚もやし(レシピID:270766)の豚ともやしの茹で湯がもったいなかったからスープに使用しました。