きゅうりの肉詰め

きゅうりの皮をむき、3センチ厚さに切り真ん中の種をくりぬく。
電子レンジで、5分チン(野菜自動加熱があれば使うとよい)

じゃがいもをすりおろす。ミンチの中に入れ，塩コショウをし よく捏ねる。

きゅうりの穴に片栗粉を薄くまぶす。
その中に②のミンチを詰める。

肉が煮えたら味見をし 塩で整える。
仕上げに水解き片栗粉を回し入れよく煮る。
皿に盛りトマトケチャップを添える。