きなこ黒糖あんぱん

きなこ黒糖あんぱん
きなこと黒糖の入った、おまんじゅうみたいなあんぱんです!

材料 (16コ分)

230g
きなこ
20g
20g
3g
バター
20g
サフ
3g
170g
つぶあん
300g

1

あん以外の材料をHBでこねる。
一次発酵。

2

16分割する。
ベンチタイム10分。つぶあんも16分割する。

3

あんをパン生地に包みこんで丸める。
天板2枚に分けて二次発酵。

4

一段は平焼きにする。指に粉をつけ、真ん中に穴を開け、けしの実、白ごま、黒ごまを入れる。

5

クッキングシートをかぶせ、もう一枚天板をのせる。

6

もう一段は丸パン。
霧吹きをしてけしの実などをトッピング。軽く押さえる。

7

190℃15分焼成。
平焼きは上段。
丸パンは下段へ。

コツ・ポイント

16分割が面倒なら、もっと大きくしてください。

このレシピの生い立ち

いつものあんぱんと違うものが焼きたくなりました。
きなこと黒糖で「和」な感じです。
レシピID : 2715066 公開日 : 14/07/17 更新日 : 14/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mielle 2014年07月18日 09:46
TYSK 様

初めまして、昨日「麻婆春雨」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
昨日はれぽ有難うございました♡

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。

私のコンセプトは簡単、美味しい、お洒落にです^^

取り急ぎ御礼まで♡
TYSK 2014年07月18日 14:51
mielleさん♪
はじめまして!
コメントありがとうございます(^^♪
またレシピを見に行きますね。