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アスパラはレンジで火を通し、すじをとる。チーズは棒状に切る。
豚肉を縦長に広げて、アスパラとチーズを横長にのせ、手前からきつめに巻く。
フライパンにサラダ油を中火で熱する。②を巻き終わりを下にして並べる。弱めの中火で転がしながら4〜5分焼く。
豚肉に焼き色がついたら、水1/3カップ、塩小1/2、コショウ少々を加え、汁けがなくなるまで煮詰める。
人参彩りよくでいいですね!私も試してみます♪