定番親子丼

私の定番親子丼!!

材料 (1人分)

鶏肉
適量
1個
ねぎ
半分ぐらい
しょう油
大さじ3
お酒
大さじ3
大さじ3
砂糖
少々

1

鶏肉を一口大に切る。
そして、お酒を火にかけそこへ鶏肉を入れて霜降りにしておく。お酒は使うので捨てないで。

2

お酒から鶏肉を取り出し、しょう油、みりんを入れて白だしを大さじ1ぐらい入れて火にかける。
そこへねぎを入れてあたためる。

3

ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉を入れて火が通るまで鍋にかける。
そして、卵を6回ほどかき混ぜてとき入れてふたをしてできあがり!

コツ・ポイント

三つ葉があれば最高!料亭にかなうぐらい美味しいもんね!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 27158 公開日 : 01/08/12 更新日 : 01/08/12

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